Хранение сцеженного молока

Кормящие матери сохраняют грудное молоко в силу разных причин и, хотя свежее молоко обладает лучшими свойствами, чем охлажденное  и замороженное, но даже оно более полезно, чем детские смеси.

Данный материал предназначен для  матерей здоровых доношенных детей, которые будут кормить их дома, имея возможность тщательно простерилизовать (прокипятить) посуду для молока и молокоотсос.

Как хранить сцеженное грудное молоко

• в холодильнике можно в бутылочках для кормления;
• в холодильнике или морозильной камере в плотно закрывающихся стеклянных  или пластиковых емкостях. В последнем случае прозрачный поликарбонат предпочтительнее непрозрачного полипропилена;
• в специальных герметичных пакетах или контейнерах для грудного молока (они продаются вместе с молокоотсосами и отдельно);

Нежелательно сохранять или замораживать молоко в одноразовых пакетах и негерметичных контейнерах. Первые легко рвутся, во вторых молоко приобретает посторонние запахи, и даже вкус.

Сколько хранится сцеженное молоко

Срок сохранения молока на холоде зависит от модели холодильника,  степени его наполненности и типа емкости для хранения. Чем старше и чем полнее рефрижератор, чем менее герметичны контейнеры для хранения, тем короче срок.

В среднем он составляет для:Молозива

• при комнатной температуре (19-22°С) – 12 часов

Молока

• при 10-15°C (в сумке-холодильнике) — 24 часа
• при 19-22°С — 10 часов
• при 25°C — до 4 часов
• при 0-4°C (в холодильнике) — 5-8 дней

Замороженного молока

• морозилка внутри холодильника — 2 недели
• морозильное отделение с отдельной дверью — 3месяца
• отдельная морозильная камера с температурой -18°C — 6 месяцев.

Как сохранить молоко без холодильника

Если на работе кормящей женщины нет рефрижератора, стоит приобрести сумку-холодильник. Также можно использовать широкий пищевой термос со льдом.

Впрочем, ученые еще в 1987 году подтвердили, что состав, иммунные свойства и биологические особенности молока, хранящегося как в холодильнике, так и при комнатной температуре, в течение 10 часов не меняются.

Как размораживать молоко

НАДО

• оттаивать емкость с молоком в кастрюле с теплой водой или под теплой струей воды из-под крана, после тщательно взболтать;
• подогревать холодное молоко до температуры тела — 37°С

НЕЛЬЗЯ

• размораживать молоко на плите или в СВЧ-печи, так как исчезнут все его полезные биологические свойства;
• кипятить и даже сильно подогревать охлажденное или замороженное молоко иначе пропадут все его уникальные защитные качества;
• повторно замораживать размороженное молоко.

Полезные советы

• замораживайте молоко сразу после сцеживания или хотя бы не позднее 12 часов;
• сохраняйте молоко порционно в емкостях по 120-250 мл для кормления и по 30-70 мл для докорма;  
• не заполняйте емкости полностью, при заморозке молоко увеличится в объеме;
• указывайте на контейнерах, пакетах или бутылочках время и дату сцеживания;
• ставьте посуду с молоком у задней стенки холодильника или морозилки;
• по возможности используйте молоко из холодильника, а не из морозильника – в нем сохраняется больше полезных свойств;
• можете подлить свежесцеженное молоко к  уже замороженному, если объем новой порции невелик, и она не разморозит предыдущую;
• храните оттаявшее молоко в холодильнике не более 12-24 часов;
• выливайте просроченное, прокисшее, а также недоеденное ребенком молоко;

Источники информации

• «Консультирование по грудному вскармливанию. Курс обучения», неофициально издание ВОЗ, 1993 г.
• «Поддержка матерей, кормящих сцеженным молоком», Д. Лэндис,
• «Leaven», N1, 2001 г.
• «Глобальная стратегия по кормлению детей грудного и раннего возраста», ВОЗ, 2003 г.
• «Первый год жизни ребенка», Б.Вальман, Р. Томас,2006 г.

Автор статьи: София Фарах. Специально для Клумбы.