УВАГА! Допомогти Збройним Силам України можна, здійснивши переказ з платіжної картки за цим посиланням.

Перепелиные яйца детям

11.07.2022 18:45:480 просмотровАвтор: admin

Перепелиные яйца несут самки перепелов, птиц подсемейства куропатковых. Эти яйца по размеру меньше куриных. Их раскраска желтоватая с темными коричневыми пятнами.

Перепелиные яйца благодаря своим свойствам используются в лечебном и диетическом питании.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца богаче куриных полезными микроэлементами.

Яйца перепелов содержат в 4 раза больше железа, калия, в 2,5 раза больше витаминов А, В1, В2 и в 2 раза больше меди и кобальта.

Витамин (мкг)

Перепелиные яйца

Куриные яйца

A (ретинол)

1180

780

B1 (тиамин) 

137 

49 

B2 (рибофлавин) 

1100 

500 

PP (никотиновая кислота) 

110 

99 

Каротиноиды   

670 

640      

    

Аминокислоты (г)

Перепелиные яйца

Куриные яйца

Лизин

1,05

0,75

Цистин               

0,43

0,28

Метионин

0,72

0,38

Аспарагин

1,16

0,79

Глютамин

1,72

1,44

Триптофан

0,24

0,20  

Минералы (мг)

Перепелиные яйца

Куриные яйца

Кальций

76

52

Фосфор

213

185

Калий  

620

124

Железо

404

88

Медь   

17

9,6

Кобальт

6,6

3,8

Таким богатым «содержимым» перепелиных яиц объясняется с точки зрения врачей их отличные лечебные и терапевтические свойства.

Благодаря рациону, в который были включены перепелиные яйца, белорусские врачи витебского санатория «Луки» добились больших успехов в лечении детей из зоны Чернобыльской аварии. У малышей прошли головные и сердечные боли, увеличилось содержание гемоглобина в крови, улучшилось общее состояние: ушли слабость, усталость, стал хорошим аппетит.

Употребление перепелиных яиц

В лечебных и профилактических целях сырые яйца перепелов употребляют чаще, поскольку из-за тепловой обработки теряется большая часть полезных веществ. Но есть  сырые  яйца рискованно, поскольку в них может быть Salmonella enteritidis, причина тяжелых токсических инфекций.

Перепела, болеющие пуллорозом (Salmonella pullorum), могут вызвать у человека пищевое расстройство. Поэтому детям перепелиные яйца надо давать только в приготовленном виде: яичницы, омлеты, варенные, в составе салатов и теста.

Перепелиные яйца в рационе детей до 1 года

По рекомендации МОЗ Украины и ВОЗ белок яйца можно давать ребенку только после года жизни, поскольку он (белок) относиться к категории сильных аллергенов.

Перепелиные яйца считаются не такими сильными аллергенами, как куриные, и, тем не менее, перед введением белка в рацион малыша необходимо проконсультироваться с врачом.

Желток перепелиного яйца медики советуют вводить следующим образом.

Объем перепелиного желтка в прикорме детей до года

Данные МОЗ Украины

Срок введения

месяцы

Объем прикорма

 

7 мес.

8 мес.

9 мес.

10-12 мес.

7,0 — 7,5 

1/8 – 1/4 

¼ -1/2 

1/2 

½ -1 

Данные Министерства здравоохранения России и НИИ питания РАМН*

Срок введения

месяцы

Объем прикорма

 

6 мес.

7 мес.

8 мес.

9-12 мес.

6,0

¼ 

1/2 

1/2 

1/2 

* Эти данные не совпадают с советами ВОЗ и МОЗ Украины, имеют рекомендательный характер и должны быть обязательно подтверждены вашим лечащим врачом.

Источники информации

Дополнительная информация

Таблица микроэлементов, которые содержатся в перепелиных яйцах.

Автор статьи: Надежда Смидович. Специально для Клумбы.

Загрузка...
поделитьсяподелитьсяподелитьсяподелиться

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
Народные новости
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья (ФОТО)
06.01.20224643 просмотра

В Александрии житель города во время съемок с квадрокоптера на […]

В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
02.09.20212201 просмотр

Сегодня, 2 сентября, из-за сильного ветра ветка дерева упала на […]

По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
09.10.20204578 просмотров

По Кременчугской улице, в районе конечной остановки 5-го маршрута второй […]

Отзывы
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
    
Невихована людина, некомпетентний лікар. Сто разів...
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
    
И все таки оказалась какая. Угробила моего брата...
Главврач центра скорой помощи Гирнык Александр Николаевич
Семейный врач Шкиря Михаил Александрович
    
Такі лікарі існують лише для того, щоб видавати до...
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
    
С порядочностью проблема. База знаний устарела.Одн...
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
    
Чудова людина.Був вражений людськими якостями,відн...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: