Чай пуэр: что нужно знать о напитке с тысячелетней историей

01.10.2021 01:16:553 просмотраАвтор: admin
Чай пуэр: что нужно знать о напитке с тысячелетней историей

Насыщенные аромат и вкус, оттенки которых раскрываются роскошно, как сияние на гранях бриллиантов, а также уникальная польза для организма человека — вот объяснения того факта, что чай пуэр остается популярным на протяжении более чем 6 000 лет.

Регулярное употребление этого напитка — это бесценный подарок, который может сделать сам себе человек. Но чтобы правильно пить пуэр — важно знать о нем некоторые факты.

Происхождение пуэра

Родина чайного сокровища — юго-восточные китайские провинции Сычуань и Юньнань, где с выращиваемых по экологически безопасным нормам растений обрывают самые крупные листочки. По сути, технологии обработки сырья не претерпели особых изменений с правления династии Мин, разве что стали автоматизированными, поточными — ради удовлетворения мирового спроса.

В древности пуэр называли «пу-ча» и только на заре XV века он получил сегодняшнее название. Любопытен и тот факт, что известный в наши дни как элитный напиток, пуэр некогда считался питьем обыкновенным во всех слоях общества. И дело было не только в его фактической пользе, но и в том, что пить чай было безопаснее, чем сырую воду.

Виды и сорта чая пуэр

Главная классификация продукта основывается на способах его ферментации:

  1. Зеленый пуэр. Известный как «Шен», он изготавливается в процессе длительной ферментации и может иметь выдержку до 30 лет. Прозрачный с нефритовым оттенком напиток отличается сладким послевкусием и деликатной кислинкой.
  2. Темный пуэр. Чай Шу пуэр возник как результат ускоренной ферментации зеленого пуэра — вместо нескольких требуются месяцы. В итоге получился темный напиток с выраженными земляными нотками.
  3. Белый пуэр — признаваемая не всеми чайными сомелье разновидность. Его специфическая обработка позволяет создавать сырье с беловатым налетом на листиках и напиток с травянистым «шлейфом» в аромате и оттенком меда во вкусе.

Лечебные свойства пуэра

Лекари Древнего Востока были убеждены, что наиболее полезны листочки с чайных деревьев старше 50 лет. Но современная наука доказала — главное, чтобы эти растения выращивались экологически чистым способом, а возраст не имеет значения.

Влияние этого чая еще изучается, но точно можно сказать, что он способствует:

  • снижению веса — за счет ускорения жирового обмена;
  • выводу из организма токсичных веществ;
  • повышению физической выносливости;
  • улучшению работы пищеварительной системы;
  • сохранению зрения в пожилом возрасте;
  • восстановлению нервной системы после стрессов.

Как правильно заваривать и пить чай пуэр

Лучшей посудой для его приготовления считается глиняная и фарфоровая. Знатоки чайных церемоний уверены, что стекло и тем более нержавеющая сталь «обезличивают» пуэр — не позволяет ему раскрыть аромат.

Вода должна быть чистой, то есть питьевой бутилированной, не из под крана. Требования по температуре могут различаться для отдельных сортов чая пуэр, но универсальным выбором могут стать 90 градусов по Цельсию.

На каждые 150 мл воды следует засыпать не менее 4 грамм чая пуэр, а время его выдержки должно варьироваться от 3 до 7 минут.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...
поделитьсяподелитьсяподелитьсяподелиться

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
Народные новости
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья (ФОТО)
06.01.20222446 просмотров

В Александрии житель города во время съемок с квадрокоптера на […]

В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
02.09.20211569 просмотров

Сегодня, 2 сентября, из-за сильного ветра ветка дерева упала на […]

По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
09.10.20204031 просмотр

По Кременчугской улице, в районе конечной остановки 5-го маршрута второй […]

Отзывы
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
    
отличный доктор,внимательный,классный специапист...
Семейный врач Марьячкина Раиса Никитична
Семейный врач Марьячкина Раиса Никитична
    
Раиса Никитична очень компетентный врач. Всегда пр...
Семейный врач Садовая Таисия Андреевна
Семейный врач Садовая Таисия Андреевна
    
Мы благодарны Таисии Андреевне за своевременную и ...
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
    
Нина Владимировна очень хороший человек и замечате...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: