Голубика обыкновенная: все самое важное о пользе и вреде ягоды

Голубика давно занимает почетное место среди ягод-фаворитов, таких клюква, брусника и черника. А поводом к этому служит известная всем польза голубики в сочетании ни с чем не повторимым вкусом. Расскажем об этом подробнее в статье.

Чем полезна голубика

Если вы любите голубику – это очень хорошо, т.к. ягода практически показана всем, без ограничений по полу и возрасту, является мощнейшим профилактическим средством при многих заболеваниях, входит в состав лекарственных препаратов и горячо любима в народной медицине.

Основные полезные свойства голубики таковы:

• является сильным антиоксидантом, поэтому показана даже при онкологических заболеваниях;
• укрепляет стенки сосудов; незаменима при заболеваниях глаз и атеросклерозе сосудов ;
• выводит шлаки и токсины благодаря большому содержанию клетчатки;
• является настоящим мультивитаминным комплексом; в состав ягод входят витамины группы В, витамин А, С, РР, Н;
• улучшает работу ЖКТ и кровеносной системы.

Кому не рекомендуется голубика

Не смотря на то, что голубика, казалось бы, обладает универсальными свойствами: лечит, участвует в профилактике заболеваний, применяется в косметологии и детском питании, есть противопоказания.

• Индивидуальная непереносимость.
• Кормление грудью.
• Язва или гастрит в стадии обострения.

Не рекомендуется употреблять голубику в очень больших количествах, чтобы полезные свойства ягоды не переросли во вред. Не подходит она для употребления с кофе или чаем.

Как правильно употреблять голубику

Голубика идеально сочетается с кисломолочными продуктами: йогуртом, кефиром или ряженкой, однако употребление с молоком может способствовать к возникновению затяжной диареи.

Во избежание лишнего веса, голубику следует употреблять в начале дня. Ягода придаст энергии и настроит на хорошее начало дня.

Блюда из голубики

Известны различные народные рецепты из голубики. Например, витаминная настойка: на 20 гр сухих ягод 250 мл горячей воды, настаивать 2 часа. Очень популярны смузи с йогуртом и голубикой, витаминные кисели и каши с добавлением голубики. При введении голубики в детский рацион, понаблюдайте за реакцией организма ребенка.

Способы хранения голубики

Показателем хорошего качества ягоды является ее аромат. Если он отсутствует, значит ягоду собирали в неблагоприятных районах, либо она не свежая. Лечебные свойства ягоды сохранены не только в свежем, но и в замороженном или засушенном виде.

Для заморозки лучше использовать контейнеры ли zip-пакеты. Так ягода не соберет запахи при продуктовом соседстве.

Чтобы засушить голубику, используйте духовой шкаф (температура 50-60 градусов) или оставьте ягоду с темном и сухом месте до полного высыхания.

На сайте «Информатор» вы найдете независимые всеукраинские новости или еще больше полезных статей в разделе «Блог».