История создания пиццы — что стоит об этом знать?

Вы когда-нибудь задумывались, как возникло одно из самых популярных ныне блюд — пицца? Казалось, без нее уже невозможно представить современную кухню: рецепты постоянно меняются и совершенствуются, добавляются новые ингредиенты, новые оттенки вкуса.

Каждый может выбрать свое тесто и начинку, экспериментировать и украшать даже обычный стол неординарным и ярким характером пиццы. Однако, если у Вас слишком мало времени, а гости уже на подходе, можно заказать пиццу во Львове благодаря замечательному заведению Пронто Пицца.

Как пицца из еды для бедняков превратилась в изысканное королевское блюдо?

Существует определенный стереотип, что Родина этих круглых и плоских лепешек – Италия, но это не совсем верно. История пиццы насчитывает глубины тысячелетий и достаточно разнообразна. Еще во времена Древнего Египта крестьяне лакомились хлебными лепешками с овощами и мясом на них. По рецепту, больше похожему на современный, готовили древние греки, у которых, в свою очередь, его позаимствовали римляне. С тех пор и стали считать, что пицца возникла в Древнем Риме.

В течение долгого промежутка времени это неприхотливое блюдо считалось едой для бедняков и продавалось на улицах и площадях, поскольку его можно приготовить из простых продуктов, которые всегда под рукой — воды, муки и приправ. Настоящая революция в приготовлении произошла после того, как в Европу завезли томаты, к которым первоначально было довольно негативное отношение (называли «дьявольскими ягодами»), однако впоследствии крестьяне начали использовать их для начинки в свои традиционные хлебные лепешки.

Точно известно, когда была открыта первая пиццерия – 1738 год, Неаполь. Заведение походило на современные: столики для посетителей и приготовление пищи, выдача блюд на вынос, различные приправы и начинки для пиццы.

В 1772 году король Фердинанд I изменил отношение к пицце. Прогуливаясь инкогнито по Неаполю, он зашел в пиццерию и отведал это понравившееся ему блюдо. Однако королева была настроена категорически к еде бедняков, поэтому попытка популяризировать блюдо окончилась провалом.

Уже со временем, в день рождения жены Умберто I, королевская семья решила отведать пиццу, о которой так много слышали. Пиццайоло так был восхищен этим фактом, что приготовил пиццу по новому рецепту и назвал его в честь Маргариты Савойской.

Как блюдо стало общеизвестным?

Распространение по всему миру пиццы началось с США в 40-х годах, куда рецепт завезли итальянские эмигранты. Был даже изобретен рецепт «американской пиццы» – от итальянской она отличается температурой запекания и начинками. Началось активное сочетание мясных начинок, таких как курица гриль, салями, бекон; грибы и ананасы. Известная всем «Гавайская» пицца зародилась именно в Америке.

Поэтому пицца прошла большой путь, превратившись из крестьянской пищи в изысканное блюдо. Сейчас ее с любовью готовят в любых уголках мира, почти у каждой семьи есть свой уникальный рецепт.

Обожают пиццу и в Украине: пиццерии открыты почти в каждом городе. Так что если Вы проголодались, или есть мало времени, а друзья вот-вот придут, то всегда можете выбрать сеть ресторанов Пронто Пицца. Быстрая доставка, вкусные и разнообразные блюда, большой выбор как для для вегетарианцев, так и для мясоедов.