Как открыть ресторан и подобрать надежное оборудование для кухни

09.03.2021 17:44:415 просмотровАвтор: admin

Запуск своего первого ресторана требует не малых усилий и финансовых трат. Начинающему ресторатору следует разобраться во многих важных моментах ресторанного дела – правильно подобрать помещение для аренды, сделать ремонт в необычном стиле, который бы привлекал новых посетителей, составить такое меню, которого нет ни у кого в городе, ну и так далее.

оборудование для ресторана

Первоначальные вложения сильно зависят от количества профессионального пищевого оборудования, которым необходимо будет оснастить кухню ресторана. Сегодня довольно легко подобрать надежное оборудование для ресторанов на сайте — https://hotmax.com.ua где представлен большой ассортимент тепловой и технологической техники для профессиональной кухни.

Основные причины, почему проще начинать с открытия небольшого ресторана:

  • не такие огромные капитальные взносы на аренду объекта и технику;
  • нужен небольшой склад для хранения продуктов питания;
  • малое количество профессионального оснащения;
  • небольшое количество официантов.

Необходимо точно продумать концепцию Вашего заведения, в каком стиле будет сделан ремонт, что за напитки и закуски будут на выбор посетителей. Это будет понятно после детального изучения необходимой целевой аудитории, когда поймете кто Ваш клиент и какие у него требования. Вано понять, где максимальное сосредоточение людей, которые подходят под описание Вашего клиента.

оборудование для ресторана

Понимая это нужно находить помещение под будущий ресторан. Отличным местом будет первый этаж торгового центра – там всегда большая проходимость людей и наличие большой парковки. В случае старого многоквартирного дома можно обрести стабильные жалобы жильцов дома на громкую музыку, запахи из кухни и так далее. Вдруг вы захотите арендовать подвальное помещение то затруднения с канализацией, высокой влажностью и надежным кондиционированием гарантированы. Да и не многие люди будут рады спуститься в подвал, чтобы скоротать там время с друзьями.

Чтобы принять верное решение стоит сразу выяснить несколько серьезных аспектов:

  • пристально рассмотреть объект изнутри, проверить надежность проводки, канализации, других коммуникаций;
  • проанализировать легкость подходов, оценить подъезд к заведению;
  • просчитать срок аренды, стоимость за арендную площадь;
  • изучить бары неподалеку, осмыслить, зачем туда ходят посетители;

Сделав такой анализ, становится ясно, какой дизайн ресторана необходим, на какие блюда ориентироваться и что может привлечь новых посетителей. Не стоит брать хорошее с виду помещение, если поблизости нет Вашей потенциальной целевой аудитории, скорее всего посещаемость будет очень, поэтому лучше поискать оптимальную локацию в месте, где максимальное скопление Ваших будущих клиентов.

Как выбрать ресторанное оборудование для профессиональной кухни

Самая большая статья в начале своего дела это покупка специального ресторанного оборудования. Многие новые рестораторы решают, что стоит купить недорогую домашнюю технику и этого хватит. Абсолютно плохая идея, так как бытовая техника просто конструктивно не предназначена на постоянное функционирование в профессиональной среде. Нужно приобретение специализированного барного, механического и технологического оборудования для каждодневного применения.

Не надо скупиться на посудомоечной технике, персонал ресторана не способен помыть тарелки или бокалы столь отменно, а еще экономно как эта машина. Любая автоматизация в конечно итоге ведет к экономии ресурсов поэтому стоит автоматизировать все что не повлечет за собой ухудшение качества обслуживания.

Также стоит позаботиться о подключении системы видеоконтроля и постановки ресторана на пульт охраны. Наличие системы видеоконтроля позволяет пристально следить за персоналом и выявлять «не чистых на руку» людей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...
поделитьсяподелитьсяподелитьсяподелиться

Подпишись на группу Viber

Только самое важное и интересное

Подписаться
Рекомендуемые компании

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
Народные новости
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
09.10.20202906 просмотров

По Кременчугской улице, в районе конечной остановки 5-го маршрута второй […]

В Александрии заметили необычный автомобиль
В Александрии заметили необычный автомобиль (ФОТО)
18.09.20209265 просмотров

На александрийских дорогах, жители города заметили спортивное авто с ярко […]

В Александрии на мосту «Газель» въехала в отбойник и перевернулась на бок
В Александрии на мосту «Газель» въехала в отбойник и перевернулась на бок (ФОТО)
22.07.20207385 просмотров

Сегодня, 22 июля, около 9-ти утра на мосту в Александрии […]

Отзывы
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
    
Нина Владимировна очень хороший человек и замечате...
Семейный врач (терапевт) Кравченко Наталья Николаевна
Семейный врач (терапевт) Кравченко Наталья Николаевна
    
Уровень коммуникации с представителями своих пацие...
Семейный врач (педиатр) Олейников Андрей Викторович
Семейный врач (педиатр) Олейников Андрей Викторович
    
Огромное спасибо Андрею Викторовичу Олейник за про...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: