Какое оборудование нужно для кафе в первую очередь?

Стильный интерьер кафе – именно то, о чем собственника нужно позаботиться в первую очередь, чтобы посетителям было комфортно. Но при этом нужно не забывать и о том, чтобы персонал был обеспечен всем необходимым. Если Вы хотите подобрать качественное оборудование для кафе https://torgoborud.com.ua/, — загляните на этот сайт. Здесь есть все, что Вам понадобится для работы Вашего заведения – от холодильных витрин до посуды для кафе и ресторанов. Мы же детальнее расскажем о том, как подобрать технику для персонала на кухню и оборудование для зала.

Какие нюансы нужно учесть при выборе оборудования и мебели?

Первым делом, при выборе мебели и оборудования для кафе нужно учесть:

• на сколько человек будет рассчитано Ваше заведение;
• какие позиции в меню Вы будете предлагать своим клиентам;
• какая площадь зала для клиентов и самой кухни;
• тип Вашего заведения: кофейня, бистро, классическое кафе или другой вариант.

Что касается меню, то тут могут быть совершенно разные варианты. Например, можно открывать кафе, где будут подавать только кофейные напитки и сладости, кондитерские изделия. В таком случае однозначно понадобятся качественные холодильные витрины https://torgoborud.com.ua/Holodilnye-vitriny.html. Может быть и другой вариант – кафе с большим ассортиментом блюд, от десертов до вторых блюд. Тогда понадобится более широкий перечень техники для персонала. Да и самого обслуживающего персонала будет больше. Посмотрим, какую технику нужно будет закупить для такого случая.

Кухонная техника. Тепловое и холодильное оборудование

Первым делом, Вам нужно будет позаботиться о сохранности продуктов на кухне, об их хранении и заморозке. Может понадобиться холодильно-морозильный шкаф, морозильные лари, холодильные и морозильные столы. Все эти виды оборудования для кафе пригодятся для того, чтобы обеспечить оптимальные условия для хранения приобретенных продуктов.

Морозильные шкафы бывают 2-х типов:

• закрытые модели, которые устанавливаются на кухне, на складе или в подсобке;
• шкафы-витрины, у которых есть стеклянная дверца: такие модели подходят и для кухни, и для демонстрации блюд в самом зале для клиентов.

Если в ассортименте Вашего заведения много кондитерских изделий, тортов и пирожных, тогда вы можете подобрать холодильную витрину специально для десертов. Она оснащена системой мягкого охлаждения и помогает сохранять десерты в свежем и привлекательном виде.

Что касается тепловой техники для кухни, то Вы можете подобрать такие варианты:

• плита: они бывают электрическими, конвекционными, газовыми, индукционными;
• жарочный шкаф: состоит из нескольких секций, в каждой из которых можно готовить разные блюда (мясные и рыбные блюда, выпечку и др);
• пароконвектомат: фактически, он заменяет разную кухонную технику – гриль, пароварку, жарочный шкаф и конвектомат.

Оформление зала

Вам нужно будет подобрать столы и стулья или же кресла для удобства Ваших гостей. Не забывайте: все должно быть выдержано в одном стиле. Если в кафе будет бар, Вы можете купить барную стойку из дерева, если хотите создать эко-интерьер или просто отдаете предпочтение натуральным материалам. Не забудьте выбрать и красивую профессиональную посуду.