УВАГА! Допомогти Збройним Силам України можна, здійснивши переказ з платіжної картки за цим посиланням.
Купить квартиру Кропивницкий

Ролл Калифорния: Простой рецепт приготовления

06.12.2021 19:31:5411 просмотровАвтор: admin

Ролл Калифорния — это разновидность маки-суши, приготовленная из таких простых ингредиентов, как краб и авокадо, нори и приправленный рис. Хотя роллы происходят из Японии, ролл калифорния не из Японии.

Приготовить ролл калифорния дома достаточно просто.

Ингредиенты

  • 7 ст.л. рисовый уксус
  • 1⁄2 ч.л. мелкая морская соль
  • 2 ст. сахар
  • 1⁄4 стакана короткозернистого риса для суши
  • 1⁄4 стакана майонеза
  • 7 половинок нори
  • 1⁄2 стакана поджаренных семян кунжута
  • крабовое мясо или аналог
  • 1⁄2 авокадо

Соединить 5 ст. уксус, соль и сахар в миске; отложить. Положите рис в мелкое сито. Опустите ситечко в таз с холодной водой. Осторожно разотрите рис и перемешайте его с водой. Когда вода станет молочно-белой, снимите ситечко; слейте воду из чаши и снова наполните ее. Повторите процесс еще 2–3 раза, пока вода не станет почти прозрачной. Рис слить;

Перелейте рис в кастрюлю среднего размера, добавьте 2 1⁄4 стакана воды и оставьте на 20 минут. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут, пока вода не впитается почти полностью. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до однородности около 15 минут. Раскройте кастрюлю очень быстро: рис должен быть полностью прозрачным. Если вы заметили сухие пятна, сбрызните их теплой водой и варите еще 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня. Отложить под крышкой, дать отдохнуть 5 минут.

Переложите рис в миску; используйте деревянную лопатку, чтобы аккуратно разбить ее. Добавьте оставшуюся уксусную смесь; разбить комочки, переворачивая рис. Сдвиньте рис к одной стороне миски. Вставьте лопатку в рис и быстро перемещайте ее взад и вперед, разбивая комки и подталкивая часть риса к противоположной стороне миски. Смесь уксуса должна равномерно впитаться. Используя сложенную газету, обдуйте рис веером в течение 30 секунд. Накройте влажным кухонным полотенцем; дать немного остыть.

Смешайте в миске майонез и соус чили; отложить. Смешайте в миске оставшийся уксус и 1 стакан холодной воды; отложить. Плотно оберните бамбуковый коврик для суши полиэтиленовой пленкой. Верхний коврик из 1 куска нори, блестящей стороной вниз, длинными сторонами параллельно вам. Смочите руки водой с уксусом и возьмите скудную чашку риса, не сдавливая ее, свернув в шарик. Положите рис на нори и распределите его, чтобы покрыть нори, за исключением полосы шириной 1⁄2 дюйма наверху. Равномерно посыпать поверхность риса 1 ст. семян кунжута, чтобы сформировать внешнюю оболочку. Переверните нори так, чтобы открытая полоса нори была ближе к вам. Мазать примерно 2 ч.л. смеси майонеза через нори, оставляя непокрытую полоску сухой.

Выложите крабовое мясо по центру нори и сверху положите 2 палочки огурца и 2 ломтика авокадо, чтобы получилась горизонтальная линия. Чтобы свернуть, натяните на начинку полоску нори без покрытия; поднимите бамбуковый коврик, сложите его поверх начинки и перекатите вперед. Удерживая рулон одной рукой (над матом), другой рукой потяните за другой край мата, чтобы натянуть рулон. Продолжайте плотно скатывать. Снимите коврик и накройте рулон; прижмите его к рулону, чтобы закрепить его. Рулет разрезать на 8 частей и переложить на блюдо. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Роллы калифорния готовы. Подавайте с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...
поделитьсяподелитьсяподелитьсяподелиться

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
Народные новости
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья (ФОТО)
06.01.20226833 просмотра

В Александрии житель города во время съемок с квадрокоптера на […]

В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
02.09.20213500 просмотров

Сегодня, 2 сентября, из-за сильного ветра ветка дерева упала на […]

По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
09.10.20205701 просмотр

По Кременчугской улице, в районе конечной остановки 5-го маршрута второй […]

Отзывы
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
    
Это типа врач! В январе этого года чуть не отправи...
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
    
Врач знающий, очень внимательный и терпеливый к па...
Главврач центра скорой помощи Гирнык Александр Николаевич
Семейный врач Шкиря Михаил Александрович
    
Такі лікарі існують лише для того, щоб видавати до...
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
    
С порядочностью проблема. База знаний устарела.Одн...
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
    
Чудова людина.Був вражений людськими якостями,відн...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: