Сиропы для коктейлей: виды, особенности использования и хранения

Сиропы – это сладкие добавки, которые имеют жидкую консистенцию. Часто их путают с топпингами, но эти два вида добавок имеют абсолютно разное назначение. Вместе со специалистами компании «Агропереробка» расскажем о том, какие виды сиропов на сегодняшний день предлагают производители, а также об особенностях их использования для HoReCa и в домашних условиях. Обязательно расскажем и о хранении, ведь хочется, чтобы такой продукт можно было использовать максимально долго.

Сиропы для коктейлей: виды и применение

Если в меню вашего заведения есть коктейли, то вам обязательно стоит обзавестись качественными сиропами. Какими они бывают, что входит в их состав и как выбрать лучшие сладкие добавки? Расскажем обо всем по порядку.

Сиропы добавляют в такие виды коктейлей:

• алкогольные;
• безалкогольные;
• молочные.

Производители предлагают сиропы для коктейлей с разными вкусами, в том числе:

• фруктовые: ананас, манго, персик, грейпфрут, банан, маракуя, апельсин, киви, зеленое яблоко, дыня и др.;
• пряные и ореховые: фисташка, миндаль, макадамский орех, фундук, корица, имбирь, французская ваниль, тростниковый сахар и др.;
• ягодные: вишня, малина, клубника, арбуз, клюква, черника, черная смородина и др.;
• с алкогольными вкусами: мохито, блю кюрасао, глинтвейн, пина колада, сливочный ликер, ап шприц, ирландский крем, амаретто и др.;
• классические: клен, карамель, шоколад, кокос, гренадин и др.

Как видите, ассортимент сиропов для коктейлей действительно очень большой.

Для алкогольных коктейлей

Основная задача сиропов для алкогольных коктейлей – обеспечить сбалансированный вкус такого напитка. В состав таких коктейлей входит 3 основных ингредиента – кислый и сладкий, а также алкоголь. Сиропы и выступают в качестве того сладкого компонента коктейлей.

Приведем несколько примеров коктейлей, в основу которых входят эти сладкие добавки:

• «Мохито»: делается с добавлением одноименного сиропа Мохито;
• «Апероль Шприц»: в основе – Ап шприц;
• «Текила Санрайз»: основной компонент – Гренадин;
• «Голубая лагуна»: делается на основе Блю кюрасао;
• «Алые паруса»: в основе – Роза.

Для того, чтобы правильно приготовить коктейль, нужно обязательно смотреть рецепт. Необходимо придерживаться пропорции, чтобы получился идеальный, сбалансированный вкус. Выгодней всего покупать сиропы оптом, причем сразу многих видов. Так у вашего бармена всегда будут под рукой все нужные ингредиенты для приготовления коктейлей.

Для безалкогольных коктейлей

Такие коктейли замечательно утоляют жажду, их можно употреблять как взрослым, так и детям. Сюда относятся и молочные коктейли, которые многие люди любят пить с самого детства.

Среди самых популярных коктейлей с добавлением сиропов – молочный и шоколадный милкшейк, безалкогольный мохито и глинтвейн, арбузный слинг, шмель и другие. Кстати, их добавляют и в кофейные напитки, чтобы сделать их вкус более оригинальным.

Состав и качество

Перед тем, как заказать сиропы для коктейлей, обратите внимание на их склад. В основу этого продукта входит сахар. Также производители добавляют дополнительные ингредиенты (экстракты, соки, ароматические и вкусовые добавки) благодаря которым вкус сиропов становится оригинальным и насыщенным. Отдавайте предпочтение той продукции, в состав которой входит максимум натуральных ингредиентов.

Хранение

Бариста очень часто пользуются сиропами, поэтому обычно они не застаиваются долго. Однако нужно иметь в виду: производители рекомендуют хранить такую продукцию в местах, на которые не попадают солнечные лучи при температуре от +15 до + 30 градусов. В таком случае продукция будет храниться 1,5 года. Перед покупкой обязательно прочитайте информацию, указанную на этикетке. Она может отличаться, ведь разные производители добавляют различные ингредиенты в такой вид продукции.