Тонкости вина — что нужно знать о благородном напитке

Древние греки одними из первых осознали тот факт, что в вине кроется истина. Но так как напиток тонкий и благородный – открывается она не каждому. Винная культура подразумевает трепетное и почтительное отношение к вину. Литры взахлеб не откроют истину, а лишь покажут путь к полной деградации.

Употреблять вино следует в умеренных количествах, но надлежащего качества. Хорошее вино не имеет срока давности, оно как знания и мудрость – с годами только преображается. Благодаря бутылочке изумрудного напитка в мире решилось множество проблем, заключились миллионы сделок, было сделано несметное количество предложений руки и сердца.

Особый подход к хорошему вину

Вино не является обычным спиртным напитком. Сложный процесс изготовления предусматривает особых условий хранения. Его нельзя хранить как водку или коньяк на полочке бара или обычного холодильника. Хранение вина должно соответствовать своим, строго определенным законам. Важны:

• температурный режим
• влажность
• отсутствие запахов
• вентиляция
• защита от ультрафиолета
• угол наклона бутылок

Для хранения хорошего вина лучше всего подойдет винный погреб, но в условиях мегаполиса сложно каждому ценителю напитка обзавестись таким подземным сооружением. В домашних условиях, в офисах и ресторанах создать оптимальные климат для хранения вина помогает винный шкаф. Можно подобрать вариант в зависимости от объема предполагаемой коллекции. Для дома или офиса подойдут маленькие встраиваемые модели. Для крупного ресторана или винного магазина отдельно стоящие винные холодильники с вместимостью более ста бутылок.

Тонкости вина

Во многих странах винная культура тесно переплелась с национальной. Римские, греческие и египетская цивилизации с трепетом относились к вину, воспевая его в различных произведениях. Современная Италия, Грузия, Австрия и Португалия приветствуют культ вина среди своих соотечественников. Напиток стал одним из основных ресурсов для экономического роста этих стран.

Проникнуться историей виноделия, в том числе и украинского, культурой, секретами дегустации и как выбрать лучший напиток среди множества предложений, помогут произведения современных авторов, которые стали бестселлерами среди истинных ценителей вина:

• Брадфор Мари-Доминик «Как перестать бухать и начать дегустировать»
• Леонид Липовецкий «Червоне, біле і трохи рожевого. Азбука винного «чайника»»
• Дженсис Робинсон «Винный эксперт за 24 часа»
• Пакетт Мадлен, Геммек Джастин «Wine Folly. Усе, що треба знати про вино»
• Эндрю Джеффорд «Вино. Курс Ендрю Джеффорда»
• «Вина Франции»
• Изабель Лежерон «Натуральне вино. Вступ до органічних та біодинамічних вин, які виготовляють природним способом»

Авторы знакомят читателей о всем что связано с вином. История, особенности виноградников, изготовление, добавки, взаимодействие с продуктами и многое другое. Литература для желающих познать мир тонкого вкуса и аромата, как правильно пить вино, окунуться во все тонкости виноделия и дегустации.

Пить вино нужно правильно

Для каждого вида вина существует определенная температура подачи. Именно тогда напиток в полной мере раскроем полный букет ароматики и позволит испытать наслаждение вкусом. Перед подачей бутылку необходимо в течение нескольких минут подержать открытой.

Вино подается в прозрачных стеклянных бокалах в форме тюльпана на высокой ножке. Зауженный к верху сосуд не дает быстро улетучиться неповторимому аромату. Бокал наполненный на треть следует держать за ножку. Если вы находитесь на официальном приеме, согласно многовековой традиции виноделов и этикету, следует воздержаться от лишних разговоров, а лишь наслаждаться многогранностью вкуса и шлейфом аромата.