УВАГА! Допомогти Збройним Силам України можна, здійснивши переказ з платіжної картки за цим посиланням.

Вареная колбаса: виды, особенности производства, срок годности

09.07.2021 12:25:5816 просмотровАвтор: admin

Вареная колбаса – одно из любимых колбасных изделий многих взрослых и детей. Ее выкладывают в нарезки, делают с ней вкусные бутерброды и добавляют для приготовления разных блюд – окрошки, оливье, солянки, запеканок. Как выбрать вареную колбасу? Каких видов она бывает? Сколько ее можно хранить и в чем заключаются особенности производства этого любимого всеми колбасного изделия? Об этом поговорим со специалистами оптовой базы колбасных изделий «Пан Ковбаско».

Виды вареных колбас

Производители предлагают разные виды вареных колбас, в том числе:

  • Докторскую;
  • Любительскую;
  • Столичную;
  • Молочную;
  • Телячью;
  • Деликатесную и др.

Сейчас производители делают вареную колбасу без жира (она имеет однородную структуру), а также продукцию с кусочками сала. В данном случае выбор уже будет за покупателем: некоторые люди предпочитают мясные изделия с добавлением кусочков сала, некоторые любят продукцию без вкраплений жира.

Особенности производства

Лучшие вареные колбасы делают по стандарту ДСТУ 4436:2005. Это государственный стандарт, который регулирует производство вареной колбасы, а также классифицирует это продукцию – она может быть высшего, первого, второго и третьего сорта. Также производители выпускают мясную продукцию, сделанную по ТУ (техническим условиям). В данном случае важно читать состав продукта.

Внешний вид колбасы должен быть таким: поверхность батона должна быть чистой, сухой; оболочка должна быть целой, неповрежденной. Обратите внимание на цвет изделия – оно не должно быть яркого розового или красного цвета. Нормальный цвет – светло-розовый с сероватым оттенком, без полостей ы вкраплений серых пятен. Форма колбасных батонов должна быть прямой или изогнутой, длина – 15-60 см (согласно ДСТУ).

Для производства вареной колбасы используют такое сырье:

  • говядину;
  • телятину;
  • свинину;
  • мясо жилованное свиное, телячье, говяжье;
  • жир-сырец;
  • мясо птицы;
  • сыры сычужные твердые и др.

Срок годности

Срок годности будет зависеть от того, как упакована продукция. Если она запакована в вакуумную упаковку, то срок хранения может составлять около 30-ти дней. В остальных случаях срок хранения составляет в пределах 5-30 суток. Обязательно читайте информацию, указанную производителем на упаковке. Там должен быть указан срок хранения, и его нужно строго придерживаться.

Покупая колбасу оптом, отдавайте предпочтение оптовым базам, которые могут предложить широкий ассортимент продукции от ведущих производителей по очень выгодной цене. Всегда обращайте внимание на внешний вид изделий, упаковку, состав. Предлагайте своим клиентам самую качественную продукцию, и они с удовольствием будут возвращаться к вам вновь и вновь.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...
поделитьсяподелитьсяподелитьсяподелиться

Подпишись на наш Instagram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
Народные новости
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья
В Александрии возле «Вербовой Лозы» вырубают деревья (ФОТО)
06.01.20224644 просмотра

В Александрии житель города во время съемок с квадрокоптера на […]

В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
В Александрии ветка упала на забор 2-ой школы и сломала его
02.09.20212204 просмотра

Сегодня, 2 сентября, из-за сильного ветра ветка дерева упала на […]

По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
По Кременчугской улице 2 дня из-под земли течет вода. Водоканал не реагирует
09.10.20204578 просмотров

По Кременчугской улице, в районе конечной остановки 5-го маршрута второй […]

Отзывы
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
Семейный врач Турта Лариса Борисовна
    
Невихована людина, некомпетентний лікар. Сто разів...
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
Семейный врач Миллер Виктория Викторовна
    
И все таки оказалась какая. Угробила моего брата...
Главврач центра скорой помощи Гирнык Александр Николаевич
Семейный врач Шкиря Михаил Александрович
    
Такі лікарі існують лише для того, щоб видавати до...
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
Семейный врач Харченко Нина Владимировна
    
С порядочностью проблема. База знаний устарела.Одн...
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
Семейный врач Похватюк Анна Александровна
    
Чудова людина.Був вражений людськими якостями,відн...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: