Вкус специй: особенности и достоинства пряного рома

История рома насчитывает много столетий, но добавлять в него пряности начали только в конце прошлого века. Это новая ветвь развития производства, которая увеличила интерес потребителей к этому алкоголю.

Ромовые напитки со специями высоко оценили даже те, кто равнодушен к классическим крепким сортам рома. Для знакомства можно попробовать ром Ламбс в Киеве, так как это один из ярких представителей категории пряных алкогольных напитков.

Как делают пряный ром

Смешивать алкогольный напиток с разными добавками придумали еще медики в средние века. Крепкий и всегда доступный алкоголь отлично подходил для изготовления настоек лекарственных трав, а также для дезинфекции. Тогда такой ром не получил широкого распространения, поскольку его назначали как лекарство в малых дозах.

Современные производители воплотили эту идею в промышленных масштабах, чтобы привлечь внимание потребителей. Современная технология изготовления пряного рома включает следующие этапы:

1. Подготовка сырья из сахарного тростника — мелассы.
2. Брожение мелассы в чанах.
3. Дистилляция в перегонных кубах для получения спиртов.
4. Недолгая выдержка в дубовых бочках.
5. Добавление смеси пряностей.
6. Настаивание для максимального смешивания рома и добавок.

Для изготовления пряного ромового напитка чаще всего используют молодой ром коричневого или золотого цвета. Для усиления и закрепления оттенка некоторые производители добавляют карамель.

Популярные специи для ромового напитка

В стремлении получить необычные разновидности традиционного алкоголя, производители идут на различные эксперименты. Самые удачные добавки для рома, которые приобрели многочисленных поклонников:

• кокос;
• кофе;
• ваниль;
• имбирь;
• розмарин;
• анис;
• пряные травы;
• разные виды перца;
• манго;
• банан;
• малина;
• орехи;
• ананас;
• мята;
• конопля.

Существует также ароматизированный ром, который похож на пряный, но более дешевый. Разница в том, что в его состав входят ароматизаторы, которые дают приятный запах, но никак не влияют на вкус. Разные виды пряного рома с пикантным вкусом и ярким ароматом можно приобрести на MAUDAU, не выходя из дома.

Преимущества рома со специями

Основное достоинство пряных ромовых напитков — более низкая крепость по сравнению с ромом. Именно благодаря этому свойству они стали популярными. Далеко не всем нравится традиционный алкогольный напиток, крепость которого, в зависимости от сорта, может достигать 70 градусов. А ромовый напиток с содержанием алкоголя 30–35 градусов более приятный на вкус и не вызывает быстрого опьянения.

Также пряный ром стал востребованным у кулинаров и гурманов из-за совместимости с большинством продуктов. По сути, это готовый коктейль с базовым составом, который можно пить в чистом виде или дополнить другими ингредиентами.

Ром со специями очень популярен в странах Америки. В Украине он быстро приобретает известность, не в последнюю очередь благодаря доступности и широкому ассортименту на Маудау.