Выращивание и использование шпината

Начало весны — идеальное время для посева семян многих видов растений, но есть и такие семена, которые подходят для этой цели круглый год. В их числе находится шпинат, подходящий для посадки, как весной, так и летом. Благодаря его целебным свойствам, можно считать эту культуру одной из самых полезных.

Семена шпината

Если хочется получить урожай весной, необходимо посеять семена шпината в сентябре. Но шпинат подходит для посева практически круглый год, и стоит обращать внимание на отдельные сорта, так как по срокам созревания они могут незначительно отличаться между собой. Семена шпината прорастают через несколько дней. Следует закладывать их на глубину, примерно 2-3 см, приблизительно в 20 см друг от друга. А также семена шпината можно приобрести и в классическом варианте, гранулами, семян на ленте. Шпинат лучше всего чувствует себя в суглинисто-песчаной почве, с нейтральным pH и умеренной влажностью. Важен доступ к свету. Растение следует сеять в хорошо освещенном солнцем месте. Во время роста, шпинат требует систематического полива и избавления от сорняков.

Свойства и особенности использования шпината

Шпинат — продукт малокалорийный, поэтому он популярен среди людей, сидящих на диете. После его употребления чувство сытости сохраняется долгое время. Овощ содержит практически все витамины, которые больше всего необходимы организму, а также йод, железо, магний. Шпинат эффективно защищает от атеросклероза. Овощ оказывает положительное влияние на нервную систему и борется с депрессией, чрезвычайно полезен при борьбе с гипертонией. Его употребление рекомендуется беременным, людям, страдающим хроническим стрессом или головными болями.

Существуют многочисленные способы по приготовлению шпината. Овощ подходит для употребления, как в сыром виде, так и после термической обработки. Культура может быть использована в качестве компонента салатов или бутербродов, как дополнение к макаронам, блинам, омлетам, супам. Шпинат также можно жарить, варить, тушить.

Кому вреден шпинат?

Это может показаться невероятным, но вполне безобидный овощ может и навредить. Щавелевая кислота в шпинате способствует увеличению количества камней в почках, поэтому людям, борющимся с этой проблемой, не следует его есть, ни при каких обстоятельствах.

Шпинат, благодаря своеобразным питательным и целебным свойствам, является самым полезным из овощей. Низкие затраты на выращивание и возможность сбора урожая круглый год, делают растение очень популярным. Регулярное употребление шпината, безусловно, положительно влияет на организм человека.