Значение рациона при лечении изжоги

Ощущение дискомфорта за грудиной, поднимающееся жгуче-кислой «волной» к горлу и рту, является одним из самых распространенных проявлений нарушения пищеварения. Но эти специфические симптомы не всегда указывают на серьезные проблемы с ЖКТ — иногда они лишь временное явление и для того, чтобы изжога моментально перестала отравлять повседневность, достаточно принять быстродействующее лекарственное средство, отпускаемое без рецепта врача.

Почему возникает изжога

Вначале стоит отступить в сторону механизма изжоги. По сути, она возникает, когда желудочное содержимое забрасывается через ослабленную мышцу, служащею своеобразными «воротами», обратно в пищевод, иногда далеко — до полости рта.

Плохое состояние пищевода и желудка могут быть вызваны множеством факторов, включая стрессы, нарушения гормонального фона, ослабление иммунитета.

Но в первую очередь это зависит от питания и вопреки распространенному мнению, изжогу провоцирует не только повышенная, но и пониженная кислотность желудочного сока.

А также избыточный синтез гормона холецистокинина, способствующего расслаблению сфинктера пищевода и размножение патогенной микрофлоры. Последняя, разъедая защитный слой слизистых желудка, также может вызывать тошноту, чувство тяжести, рвоту, вздутие, диарею и даже со временем — гастрит и панкреатит.

Что можно и нельзя есть при изжоге

Специалисты дружно признают однозначно провоцирующими изжогу продуктами:

• трансжиры — пальмовые и иные гидрогенизированные жиры, часто встречающиеся в современной кондитерской промышленности и уличном фаст-фуде;
• нитратную посолочную смесь — используемую в колбасных изделиях;
• кофеин-содержащие напитки — есть не только в кофе, но и в черном, зеленом чае;
• белую очищенную муку высшего сорта — из которой готовят хлеб, сладкую выпечку, макаронные изделия.

Сокращение этих продуктов в рационе значительно снижает риски возникновения изжоги.

И естественно, что существуют продукты, при ней однозначно полезные:

• маложирные сыр, творог и йогурт;
• кабачки, тыква, свекла, картофель, морковь;
• яйца;
• сливочное масло;
• нежирная говядина;
• бурый рис, овсяные хлопья, гречневая крупа.

Чтобы лекарство от изжоги приходилось принимать как можно реже, питание должно быть дробным и частым, без поздних ужинов, пищу следует тщательно пережевывать.